Сегодня в гостях на RADIO•R – очаровательная Катерина. Но речь пойдет не только о ней, но и о ее творчестве. Сладком, вкусном… и ПП-полезном. А начать рассказ о Катерине Гинтарас Зукас решил с истории их знакомства.
Light desserts – это десерты не только легкие, но и правильные. История о том, как Катерина, мама четверых детей, стала «правильным» кондитером
– Катя написала мне в Инстаграм. Говорит: «Как я могу стать участницей вашего эфира?». Я спрашиваю: «Катенька, а чем вы занимаетесь?» И Катя говорит: «А я занимаюсь… правильного питания сладостями». И сбрасывают мне ссылки. Я открываю – а там чудесница-расчудесница, торты неимоверной красоты. Я думаю: «И это правильного питания торты? Такое существует?!». И думаю: все, Катю надо звать в гости! И вот она пришла. Понятно, что с подарками. Давно ты увлечена вот этими сладостями правильного питания?
– Ну, моя история началась во время карантина. Наверное, как и у многих людей. Я была беременна третьим ребенком, сидела – думала, чем бы заняться. Немножко скучно было. И вот мне на глаза попались курсы ПП-тортов (тортов правильного питания). На самом деле, сейчас очень многим людям это интересно и важно, потому что многие следят за здоровьем, очень у многих аллергии. И я решила попробовать. Прошла курсы. Я вам как раз принесла торт – самый первый торт, с которого я начинала. Это торт «Захер», он очень-очень вкусный. Могу даже рассказать историю с этим тортом.
– Да, конечно.
– Я его переделывала несколько раз, потому что сначала у меня ничего не получалось. Раньше я никогда не имела никаких дел с выпечкой. Вообще никогда не пробовала. Но тут решила попробовать, и у меня, честно скажу, не получалось первого раза. Как говорится, нужно набить руку. И в итоге с третьего раза он у меня получился. Такой кривенький, косенький.
– Но вкусный?
– Но зато получился, да. Мы попробовали. У меня муж вообще сладкоежка, он у меня все пробовал, все торты.
– А какой мужчина не сладкоежка? – смеется Гинтарас Зукас. – Ну, это же всегда так. Он может притворяться: я за мясо, – но дай ему пироженку какую-нибудь…
– Да, это правда. Это, наверное, единственный человек, который попробовал все мои торты. Вкусные, невкусные, – но он попробовал все. И я решила еще сравнить ПП-торт с обычным тортом. Приготовила обычный «Захер» тоже, с мукой, с сахаром. И, честно скажу, по вкусу ПП-торт оказался вкуснее, нежнее, не таким приторным. Если кто-то любит очень сладкое, можно, конечно, сделать немножко слаще. Но, по сути, вкуснее был именно вот этот ПП-торт. И я тогда прошла несколько курсов. Сначала одни, потом увидела вторые, потом третьи. Еще закончила курсы по шоколаду – тоже ПП, без пальмового масла, без этих всех вредных веществ. У моих детей аллергия на все эти шоколадки. Я испробовала и на них – они ели, их не высыпало, и все было отлично. То есть, это реально работает.
Как Катерина решилась делать торты на продажу? Как она справилась с неуверенностью в себе и смогла назвать цену за свою работу? Почему ПП-десерты дороже обычных? Можно ли приготовить ПП-десерт для ребенка, у которого аллергия «на все»?! Ответы на все эти вопросы вы услышите в нашем подкасте. А найти Катерину и ее замечательные правильные и вкусные тортики Light Desserts можно в инстаграме и фейсбуке.
