Во второй выпуск Гида MICHELIN по Литве попали 37 ресторанов

Во втором выпуске Гида MICHELIN по Литве представлены 37 ресторанов, в том числе четыре новых обладателя категории Bib Gourmand за отличное соотношение цены и качества и два ресторана, отмеченных Зеленой звездой MICHELIN за устойчивый подход.

Все четыре заведения, получившие по одной звезде в прошлом году, — Demo, Džiaugsmas, Nineteen18 и Pas mus — сохранили свои награды. Demo также впервые получил Зеленую звезду за экологичный подход и повторное использование материалов.

Среди новых Bib Gourmand — Augustin, B’ARN Bistro, El Gato Negro и Kristoforas, каждый из которых предлагает уникальные кулинарные концепции, а также признание за молодого шефа и лучшее открытие года.

В основной список MICHELIN добавлены Alba Bistro (Клайпеда) и MOTÍF (Вильнюс), отличающиеся итальянской и современной японской кухней соответственно. Кроме того, вручены специальные награды за обслуживание (Лина Мария Балчюните, Red Brick), работу сомелье (Мартин Превилионис, HeJi) и молодого шефа (Дарек Медведев, Augustin). Гид подчёркивает, что литовская гастрономия стремительно развивается, оставаясь доступной, разнообразной и устойчивой.