Как сделать так, чтобы блины не рвались?
Блины рвутся по двум причинам: неправильная консистенция теста и неподготовленная сковорода. В итоге их сложно перевернуть, они липнут и теряют форму. Но несколько простых приёмов решают проблему полностью. Как сделать Дайте тесту постоять 15–20 минут после замешивания. Добавьте в тесто 1–2 столовые ложки растительного масла. Если тесто жидкое и блины рвутся — добавьте 1 столовую ложку муки. Хорошо разогрейте сковороду до первого блина, затем слегка убавьте огонь. Переворачивайте блин только […]
