Во вторник, 13 февраля, в Литве будет отмечаться Ужгавенес. Правда, во многих городах и местечках страны его начинают отмечать уже в эти выходные.
Ужгавенес – старинный праздник, который отмечается за семь недель до Пасхи
Многими своими традициями он похож на Масленицу и предшествует Великому посту.
Ужгавенес обычно приходится на конец зимы, поэтому одна из главных идей масляничных гуляний – шумно и надежно прогнать зиму.
Во время праздника люди наряжаются в костюмы, надевают страшные маски, которые должны отпугивать злых духов, и устраивают веселые гулянья, игры и карнавалы.
Традиционные персонажи, неизменные спутники литовской Масленицы – это Лашининис и Канапинис
Если попробовать перевести их имена дословно, то Lašininis – «жирный» (от слова «сало»), а Kanapinis – «конопляный, пеньковый». Но главное различие вот в чем. Лашининис – богатый, толстый и прожорливый, любитель сала и колбасы. Он олицетворяет собой допостное время и зиму. А Канапинис – бедный и худой, символ весны, поста и праведности.
Конечно же, во время праздника этим героям предстоит сразиться, но в итоге Канапинис непременно должен одержать верх.
Erikas Ovčarenko/BNS
Любое масленичное гулянье в Литве завершается сжиганием чучела Морэ (Morė), символа уходящей зимы
А главный лозунг праздника, которым весело прогоняют со двора надоевшую зиму, – Žiema, žiema, bėk iš kiemo!
Erikas Ovčarenko/BNS
Ну и, конечно же, какой Ужгавенес без ароматных масленичных блинов?!
Для самых тоненьких блинов подойдут такие пропорции:
- 2 яйца
- 3 стакана молока (можно один из них заменить водой)
- 2 стакана муки
- 1/4 ч. л. соли
- 1 ст. л. сахара
- 2 ст. л. растительного масла (добавить в тесто)
- сливочное масло для смазывания блинчиков
А может быть вот такой, праздничный, вариант:
- 5 яиц
- 1 л молока (можно часть молока заменить водой)
- 350 г муки
- 1/2 ч. л. соли
- 3 – 4 ст. л. сахара
- 2 ст. л. растительного масла (добавить в тесто)
Конечно, в каждой семье – свои рецепты. В Масленицу блины могут быть сытными и калорийными. Кто-то кладет больше яиц и делает блины потолще. Кто-то добавляет больше сахара и ест блины прямо так, яркими солнышками, а кто-то почти не добавляет сахара и заворачивает в блины несладкую начинку. Кому-то нравится поливать их вареньем или сгущенкой. Вариантов – множество! Главное – настроение и ожидание скорого прихода весны.
