Сегодня отмечается День айвы. Айва – или, как ее называют у нас в Литве, svarainis, – это небольшое деревце или кустарник с плодами золотистого цвета. Внешне они похожи на что-то среднее между яблоком и грушей.
Удивительный аромат
Оказывается, айва известна уже около 4 тысяч лет. В Древней Греции ее плоды были символом любви и плодородия. А в средневековой Европе айву даже преподносили в дар как признание в любви.
В свежем виде айву практически не употребляют из-за того, что у нее вяжущий вкус и грубая мякоть. Поэтому самые распространенные блюда из айвы – это джемы, варенье, мармелад, цукаты, желе и т.д. У них удивительно приятный специфический аромат.
Сейчас как раз – тот самый период, когда многие хозяйки закупают (или собирают) сварайнис, нарезают его тоненькими дольками и варят варенье. А зимой с этим вареньем очень уютно пить ароматный согревающий витаминный чай.
Польза
В айве содержится множество полезных веществ и витаминов. А из-за того, что в айве много пектина, она незаменима для людей, работающих на вредных производствах, ведь пектин способен выводить радионуклиды из организма. Айва обладает вяжущим, кровоостанавливающим, мочегонным и антисептическим действием. Она хороша в осенне-зимний период, потому что помогает справляться с простудами. К слову, айва еще и бодрит, улучшает настроение. А зрелые плоды и семена используются в косметике – из них готовят маски и лосьоны для кожи.
Меры предосторожности
Важно знать, что при приготовлении напитков нельзя измельчать семена айвы, потому что в них содержатся токсичные вещества. Айву не рекомендуется есть людям с язвой желудка или с заболеваниями кишечника. А еще, оказывается, айва вредит гортани и голосу, и поэтому ею советуют не увлекаться учителям и певцам. Правда, такие противопоказания обычно относятся к злоупотреблениям. Скорее всего, небольшое количество душистого чая со сварайнисом принесет только пользу, тепло и уют.
