Курица и другое сырое мясо на кухне: мыть или не мыть?
Мы купили мясо в магазине или на рынке. Мыть его или не мыть? Ответ, не вызывающий сомнений с детства: перед едой или ее приготовлением надо мыть все! Однако американские и британские ученые внесли в эту ясность другую информацию. По их данным, в ходе мытья курицы патогенные бактерии не погибают, а распространяются по кухне. И заражают все вокруг бактерией кампилобактер (ею часто бывают заражены домашние птицы). А у людей это может […]
