В студии RADIO•R – нутрициолог, консультант по питанию Светлана. Сегодня Ната Сауле попросила специалиста прокомментировать такую информацию. Есть исследования, которые доказывают, что употребление яиц помогает снизить уровень агрессии и улучшить настроение у мужчин. Если это действительно так, то сколько яиц в неделю можно съедать? И почему тогда одному из коллег Наты диетолог советует есть не более четырех яиц в неделю?
– Между куриными и перепелиными яйцами нет особой разницы. Меня радует тот факт, что яйца наконец перестали ругать. Раньше их ругали за то, что в них содержится много холестерина. Люди безбожно начинали отказываться от яиц, а холестерин все равно не снижался. Но прошли годы, и уже давно доказано, что в яйцах содержится огромное количество белка, а также полезных жиров – жиров высокой плотности. А это «хороший» холестерин. И поэтому мы яиц совершенно не должны бояться.
Одно-два яйца абсолютно спокойно можно есть на ежедневной основе. Но важно сочетать их с другими продуктами. Например, с овощами, чтобы получить максимальную пользу.
А еще весь мир трубит про болезнь Альцгеймера. Предпринимают различные меры по ее профилактике. Как раз в яйцах содержится большое количество холина – а это такой витамин, который полезен для печени и также защищает от болезни Альцгеймера. На различном комплексе витаминов и минералов, которые содержатся в яйцах, я останавливаться не буду. Но хотелось бы сказать пару слов про лецитин. Это важный фосфолипид. Это такое вещество, которое помогает нашей нервной системе работать качественно, улучшает нашу память и восприятие информации, повышает работоспособность.
Ну а что касается твоего коллеги, то это, скорее всего, – рекомендация врача-диетолога. Диета – это всегда про ограничения, но она имеет свойство заканчиваться. И затем специалист делает все возможное, чтобы наладить для человека его сбалансированный привычный рацион. Но если твоему коллеге порекомендовали ограничить употребление яиц, то, скорее всего, у него есть какие-то изменения в здоровье, которые запрещают ему есть большое количество яиц.
Читайте и слушайте также:
Советы нутрициолога. Как определить, получает ли ребенок с пищей достаточно полезных веществ?
Как похудеть к праздникам и стать звездой корпоратива? Советы нутрициолога
Советы нутрициолога: заменяем лимоны на шиповник!
Нутрициолог Светлана: «Запрещать своему мозгу ничего нельзя. Важно сбалансировать свой рацион»
