Альцгеймер, холестерин и другие страшилки. Сколько яиц можно есть в неделю? Отвечает нутрициолог

В студии RADIO•R – нутрициолог, консультант по питанию Светлана. Сегодня Ната Сауле попросила специалиста прокомментировать такую информацию. Есть исследования, которые доказывают, что употребление яиц помогает снизить уровень агрессии и улучшить настроение у мужчин. Если это действительно так, то сколько яиц в неделю можно съедать? И почему тогда одному из коллег Наты диетолог советует есть не более четырех яиц в неделю?

— Между куриными и перепелиными яйцами нет особой разницы. Меня радует тот факт, что яйца наконец перестали ругать. Раньше их ругали за то, что в них содержится много холестерина. Люди безбожно начинали отказываться от яиц, а холестерин все равно не снижался. Но прошли годы, и уже давно доказано, что в яйцах содержится огромное количество белка, а также полезных жиров — жиров высокой плотности. А это «хороший» холестерин. И поэтому мы яиц совершенно не должны бояться.

Одно-два яйца абсолютно спокойно можно есть на ежедневной основе. Но важно сочетать их с другими продуктами. Например, с овощами, чтобы получить максимальную пользу.

А еще весь мир трубит про болезнь Альцгеймера. Предпринимают различные меры по ее профилактике. Как раз в яйцах содержится большое количество холина — а это такой витамин, который полезен для печени и также защищает от болезни Альцгеймера. На различном комплексе витаминов и минералов, которые содержатся в яйцах, я останавливаться не буду. Но хотелось бы сказать пару слов про лецитин. Это важный фосфолипид. Это такое вещество, которое помогает нашей нервной системе работать качественно, улучшает нашу память и восприятие информации, повышает работоспособность.

Ну а что касается твоего коллеги, то это, скорее всего, — рекомендация врача-диетолога. Диета — это всегда про ограничения, но она имеет свойство заканчиваться. И затем специалист делает все возможное, чтобы наладить для человека его сбалансированный привычный рацион. Но если твоему коллеге порекомендовали ограничить употребление яиц, то, скорее всего, у него есть какие-то изменения в здоровье, которые запрещают ему есть большое количество яиц.

Читайте и слушайте также:

Советы нутрициолога. Как определить, получает ли ребенок с пищей достаточно полезных веществ?

Как похудеть к праздникам и стать звездой корпоратива? Советы нутрициолога

Советы нутрициолога: заменяем лимоны на шиповник!

Нутрициолог Светлана: «Запрещать своему мозгу ничего нельзя. Важно сбалансировать свой рацион»